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从疯狂到停滞：2025-2026年中国核桃市场的亲身观察与思考 我是Jeff Sun，来自新疆阿克苏。我家在这里经营核桃加工厂，主要负责收购和出口业务。阿克苏及周边是185核桃和新二核桃的主产区，产量大、品质优，在新疆首屈一指。2021年大学毕业后，我回到家乡，全身心投入核桃的收购、加工和销售。从一线和农民、加工厂、国内贸易商以及国际出口商打交道至今，我见证了这个行业的起起落落。 2025年的核桃行情，和我之前经历过的任何一年都截然不同。这篇文章记录了我作为收购人员的亲身观察和思考，希望能和种植户、加工厂主、贸易商以及国内外采购商朋友们交流探讨。 1. 背景：2024年出口活跃背后的推力 2023年疫情结束时，新疆部分地区因局部疫情管控，核桃销售受阻，大量库存积压，价格一度跌至接近1美元/公斤。管控解除后，国家陆续开放了新疆通往中亚的口岸，新疆核桃得以重新进入国际市场。凭借稳定的品质和有竞争力的价格，很快获得了中亚乃至更广泛市场的认可，尤其是核桃仁出口量逐年快速增长。 2024年，国际采购商在价格相对温和时大量采购新疆核桃。到11月，新疆本地优质货源基本见底，农户和贩子手中的好货几乎售罄。2025年新季核桃成熟前，国际市场对新疆核桃呈现供不应求的态势，大家对后市普遍保持乐观。这也为2025年收割季的疯狂埋下了伏笔。